“耕地熊猫”给你一点甜

我国东北大平原是世界三大黑土区之一，东北黑土地也被称为“耕地中的大熊猫”。这里是世界黄金玉米带，水系充沛。独特的气候资源和良好的生态环境，让这里成为我国的大粮仓。近年来，东北不断强化黑土地保护，土地质量正在改善。通过增施有机肥、秸秆还田等，“耕地中的大熊猫”身体变得越来越好，给百姓餐桌带来更多甜味。

近年来，随着农业供给侧改革深入推进，越来越多农民积极调整种植结构，将过去普通的玉米改种为口感香甜、更受消费者欢迎的鲜食玉米。

图为吉林省公主岭市德乐农业发展联合社正在收获鲜食玉米场景。徐子恒 摄

8月，鲜食玉米进入灌浆期，在吉林省乾安县，一穗穗玉米经过剥皮、切割、蒸煮、速冻等环节后，打上包装运往各地。在全国产粮大县吉林省公主岭市，德乐农业发展联合社生产的鲜食玉米被加工成甜糯玉米段及颗颗饱满的玉米粒，为了锁住香气，鲜食玉米从收获到加工，全程不超过5小时，如今产品飘香全国。

图为鲜食玉米加工过程。徐子恒 摄

鲜食玉米是具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，相比普通玉米，它具有甜、糯、嫩、香等特点。鲜食玉米经蒸煮后香、甜、糯，皮薄无渣，可作为休闲食品。近年来，鲜食玉米深受消费者欢迎，其营养丰富，风味独特，是一种高蛋白低脂肪食品。

图为鲜食玉米装袋环节。徐子恒 摄

如今，东北黑土地上产出的鲜食玉米已卖到全世界近20个国家和地区。其中，吉林省鲜食玉米企业达104家，年加工鲜食玉米能力达25亿穗，工业总产值近20亿元。

图为煮熟后的鲜食玉米。受访者提供

记者：徐子恒 薛钦峰

新华社音视频部制作