吉林省科技周丨科技促脱贫！吉林省“玉木耳”和“致富鹅”的科技致富路

“小木耳 大产业”，在2021吉林省科技活动周启动当日，位于长光卫星技术有限公司主会场内，吉林农业大学展示台前摆放的李玉院士团队研发的“玉木耳”，让中国吉林网和在场的市民深深地体会到了这一点。

吉林农业大学的“玉木耳”为助力脱贫攻坚作出了重要的贡献。那么，“玉木耳”具体有哪些功效呢？参与研发“玉木耳”的吉林农业大学教授李晓为中国吉林网进行了详细解答。

李晓说：“‘玉木耳’的功效与黑木耳相似，如清肺、降血压、降血脂、降血糖等功能，但是‘玉木耳’的膳食纤维（对人体有益的营养源）和多糖（提高人体免疫力）含量比普通黑木耳稍高一些。‘玉木耳’也属于一种保健产品，在减肥瘦身、调理肠胃方面功效甚佳，平均一周食用一次，可以起到一定的刮肠作用，食用方法与普通木耳类似，如沾辣根、捞汁、涮火锅、煮粥等！”

同时，由吉林农业大学鹅业研发中心培育的“致富鹅”也十分引人关注。吉林农业大学孙教授告诉中国吉林网，“‘致富鹅’是拥有吉林农业大学知识产权的自主培育品种，主要有吉林白鹅和匈牙利白鹅两个品种，品种的研发有利地提升了产业生产效率。对于百姓来说，关注的经济点就是肉、绒、蛋、肝，‘致富鹅’主要的经济点就是肉绒兼用，也有蛋用品种。作为草食动物，在产业化发展过程中，在健康发展层面被联合国粮农组织认定为肉品种排名第一的肉品，在整个培育过程中用饲料较少。”

孙教授表示，从产品上来说，鹅的价值较大。在鹅肉方面，近几年，铁锅炖大鹅等美食愈加受到人们的欢迎；在羽绒方面，目前吉林省拥有东北最大的羽绒集散地和最大的羽绒制品厂；在鹅蛋方面，大众生活日常接触的会更多一些。

“鹅蛋主要面向精准扶贫，鹅肝的主要产地也是在吉林，消费者每吃两片肥肝，有一片就来自吉林。”孙教授表示。

中国吉林网吉刻APP记者 贾子尧 文/图