长春高端餐企闭门峰会火分生态正式启动，共建餐饮行业生态圈

新一轮科技革命和产业变革正蓬勃兴起，餐饮业加速向数字化、网络化、智能化方向延伸拓展，不仅是抢占产业未来制高点的战略选择，也是实现经济高质量发展的客观要求。3月6日，2019长春高端餐企领袖闭门峰会暨火分生态价值互联网革新未来发布会于长春隆重召开。

峰会上，吉林省商业联合会副秘书长王鹏，吉林省饭店餐饮烹饪协会常务会长胡亚全；吉林省饭店餐饮烹饪协会秘书长张廷慧，吉林省吉商商会孔祥宇常务副秘书长，吉林省餐饮文化研究会专家委员会委员烹饪大师朱国儒，神州光大集团董事长高峰，传神语联集团副总裁石鑫，窝窝团联合创始人潘国章以及掌上飞科技等企业和机构的主要负责人、媒体代表相聚一堂，立足餐饮行业，共同探讨供给侧改革下餐饮行业的体验化、品质化、大众化的新要求，实现餐饮生态的共赢。

吉林省饭店餐饮烹饪协会常务会长胡亚全致辞，近5年来，全国的餐饮市场平均每年近10%的增速在增长，几乎超过了GDP的增长速度，正迎来一个餐饮业大发展的时期，行业前景十分可观。同时竞争越来越激烈，餐饮行业也带动了上下游产业的迅猛发展。针对当前餐饮行业“三高一低”问题，胡亚全会长建议第一：修炼内功，提升自身的服务水平，管理水平，菜品质量，形成口碑，实现降本增效；第二：拥抱变化，结合互联网等科技手段，运用第三方平台系统等提升餐厅的知名度、建立品牌，深度挖掘顾客与餐厅之间的价值；第三：互联共赢，联合上下游及行业内企业，拓宽获客渠道，共享资源，实现共同进步。

餐饮行业未来发展方向在哪，我们应该做哪些改革和发展？针对此，窝窝团联合创始人、2015年达沃斯全球青年领袖候选提名、新加坡管理大学企业创新导师潘国章，他系统的分析了大环境及历史大数据，回顾之前窝窝团的管理经营经验与整个互联网的发展对餐饮行业带来的改变，通过案例深度分析了今年来餐饮行业发展中存在的问题，结合区块链技术在餐饮互联网行业的应用，深度的解析了2019年互联网及新技术为餐饮行业实现价值互联网化、可信任、公开透明等方面带来的冲击和未来发展机会，潘国章表示，餐饮行业的部分顾客被互联网平台引导发展，餐厅与顾客的潜在价值由第三方企业在挖掘，从而导致餐饮行业的利润不断被抽取，2019年是一个新的开始，互联网所涉及的各个行业已经到了重塑并迅速迭代的时代，技术和业态每天都在革新，餐饮企业应该利用先进的技术团结起来共同建造属于自己的生态平台。

新常态下，餐饮业如何适应互联网对餐饮行业的冲击，拥抱发展新机遇。北京掌上飞科技有限公司ＣＥＯ肖景光系统的阐述和讲解了互联网餐饮行业发展过程中遇到的问题和火分生态体系，火分生态完全颠覆了传统的商业模式，通过去中心平台与大家一起共建生态，平台使用区块链技术底层开发，将所有数据上链，所有共识机制公开透明，公平公正，在餐饮互联网行业是完全的创新，独一无二，火分生态将为持有火分的商家及顾客创造更多的价值。火分帮商户更好的连接用户，商户可以实现高效宣传、锁住到店顾客、深挖顾客价值、唤醒沉睡积分，激活会员，老带新提高营业额、客户复购等等，顾客通过消费交易可以获得火分，每天可以领取现金并二次到店消费，平台将所有获得利润的80%分享给生态中的商家与顾客，且火分生态只优选20%的商家作为生态共同建设者，保证了顾客的利益，真正做到了生态的平衡；火分生态未来将通过餐饮行业辐射周边上下游本地生活行业，打通一切会员资源，实现真正的资源共享去中心化的利益最大化。“携手共建餐饮行业生态圈，实现人人既是价值的贡献者，也是价值的受益者。”肖景光表示，2019年，火分生态愿意同餐饮产业链上的合作伙伴一起，利益共享、互融共生，共同构建餐饮行业生态圈，最终实现整个行业的共赢。

在随后的圆桌对话中，受邀嘉宾们分别从“投资者、经营者、火分合伙人”的角度，围绕“火分生态与19年餐饮如何实现共赢”的话题展开了一系列激烈而精彩的探讨。博崛餐饮集团合伙人高宇、长春牛约客总经理何宗航、长春火分合伙人国东等嘉宾分别对火分生态进行了阐述，嘉宾表示：近年来很多机构在投资餐饮以及上下游企业，其原因在于市场规模庞大，频次高，目前正处于快速革新的时代，一定会有很多创新的机遇，而火分生态以创新的模式脱引而出，得到了市场的认可。其独特的受益方式始终处于一种良性循环状态下进行的，真正的从商家利益和消费者角度出发，既能做到让商家盈利又使消费者满意。从餐饮经营者角度来讲，火分生态确实能解决餐厅存在的实际问题，重点在于如何真正团结一致共同建造这个生态是每个餐饮企业负责人都要努力的，真正理解生态的价值，将自身企业融入生态，才能共建餐饮行业生态圈，实现共赢。

2019，火分生态将与商家携手，共同推动餐饮企业管理创新、技术创新和产品创新，增强餐饮企业在降本增效、市场拓展和模式创新维度的竞争力，满足供给侧改革下餐饮行业的体验化、品质化、大众化的新要求，共同建造餐饮行业的生态。