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吉林三姐带你过大年丨这就是家的味道!

2019-02-04 10:07:03来源:中国吉林网

今天是腊月三十,每年农历腊月的最后一天的晚上,它与春节(正月初一)首尾相连。丰盛的年菜摆满一桌,重头戏是吃饺子,是春节家家户户最热闹愉快的时候,阖家团聚,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻,这就是家的味道!

由吉林省妇联和吉林省委网信办共同打造的“吉林三姐带你过大年”系列短视频品牌,今天推出第八集:年味·家。在本集短视频中,“吉林三姐”将带你感受团圆的味道、家的味道。

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(吉林三姐新年签专用帖)

吉林三姐带你过大年第八集——年味·家

(建议在wifi条件下观看)

腊月三十,俗称“大年三十”,这天晚上又称“除夕”,原意为“岁除”,指岁末除旧布新的日子,旧岁至此而除,另换新岁。

从清晨,节日的气氛就弥漫在东北的大街小巷。人们着新服,互道吉祥。大红的灯笼早早的挂到高处预示着红红火火的日子,红彤彤的春联倾诉着祥瑞与安康。孩子们抓一把糖,揣一兜炮仗,三五成群肆意挥洒着年的愉悦。

炊烟淼淼,人们也早早燃起了灶火,带着深情与愿景把各自家传的美味,汇集成除夕之夜的家宴。围绕着灶台,聊着家长里短,说着趣闻趣事,制作着这一年最丰盛的宴席。 在东北鱼类和肉类依然是年夜饭的主角,人们在大勺小勺上煎炒烹炸,在灶火之间传承着祖辈流传下来的口味和做法。年夜饭讲究“四平八稳”,四个凉菜八个热菜,或是六个热菜四个凉菜,取“六六大顺”“四季平安”之寓意。在东北的年夜饭里,人们尤为看中这些藏着美好寓意的美味。

东北年夜饭的重头戏是饺子,饺子形如元宝,人们管大年三十的饺子叫“揣元宝”,取“招财进宝”之意。包饺子的时候喜欢在里面放上几枚沸水消毒后的硬币,吃到的人便能讨个好彩头,在新年里顺顺利利,大吉大利。

万家灯火,爆竹声声,家家户户,围坐桌旁吃着团圆饭,觥筹交错,共叙天伦,这是一年中最难得、最幸福的时刻。

在岁月的更迭中,东北人家的年已被赋予了时代的特色,彰显着文明和谐的新风,而那些寓意着辞旧迎新、安定祥和、美满团圆、幸福安康的传统年俗依旧薪火相传、历久弥新。 年味就是团圆的味道、家的味道。

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