紫菜饭
制作原料：
热白饭三杯，紫菜三张，鸡蛋两个，腌瓢瓜一大块，红甜菜丝110克，小黄瓜一根。精盐一茶勺，色拉油一汤勺，白醋三汤勺，白糖四汤勺，绍酒一汤勺。
制作方法：
1、将热白饭趁热与调料混匀晾凉。
2、紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用。
3、蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成六长条；腌瓢瓜切成1厘米宽的长条。
4、白饭铺在紫菜上，将蛋条、黄瓜条、瓢瓜条和红甜菜丝放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘即可。
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