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专家教你如何选购放心蛋 |
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作者:健康863 来源:健康863网 人气: 时间:2008-11-4 9:46:08  |
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“三聚氰胺风波”波及到鸡蛋
日前,想买鸡蛋的邵女士在乐购超市转了好久,还是犹豫不决:“孩子每天有吃鸡蛋的习惯,但听说有些鸡蛋被查出有三聚氰胺,我是买还是不买呢?”这个由三聚氰胺“刮”起的风波从最初的奶粉蔓延到了如今的鸡蛋,很多市民心里不免多了一丝担忧。为此,有关专家介绍了如何选购放心鸡蛋的方法。
有些鸡蛋检测出三聚氰胺超标,主要是因为饲料污染。
市民应该怎样才能选购到放心鸡蛋呢,有三个小窍门。
一看:蛋壳颜色鲜亮是新鲜蛋,如果蛋壳上有黑点,可能已经变质了。但有些表面太光滑的鸡蛋,最好不要买,这样的鸡蛋可能是处理过的。相比较,鸡蛋壳上有点脏,甚至还沾点鸡粪的蛋是没有关系的。
二摇:用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的蛋则不新鲜了。
三闻:如果鸡蛋有异味,最好不要购买。
对于有些家庭提出的选择其他蛋白质含量较高的食物来代替鸡蛋,营养专家则表示,其实鸡蛋是很好的营养品。虽然鱼类、虾类等食物中也含有较高蛋白质,但鸡蛋中的软磷脂、维生素A等对人体很有好处。
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生活录入:健康863 责任编辑:白雪红枫 |
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