中国是豆腐之乡，豆腐作为中国饮食文化不可或缺的一部分也有南北之分，南豆腐软嫩鲜滑口感好而北豆腐质地较粗糙却别有风味。

　　中国的豆腐——不论男女老少，不分民族、宗教，人人皆可享用。这白白嫩嫩、强身健体、延年益寿、价廉物美的豆腐，也引出了一个“豆腐文化”。自淮南王刘安发明豆腐2000多年以来，随着中外文化的交流，豆腐不但走遍全国，而且走向世界。时至今日，豆腐已不只是简单的供人们食用，而更多是在营养健康的同时，还得要吃出时尚和品味来。

　　在食品业竞争风起云涌，各种餐饮潮流此起彼伏，各种风味体系竞相争荣的时代。作为中国传统美食的豆腐也加入到创意的行列。“小蒙豆腐坊” 是开口乐国际餐饮管理（北京）有限公司旗下的国内连锁的知名品牌。小蒙豆腐坊创造了一个划时代的奇迹——七彩果蔬豆腐！七彩果蔬豆腐如天王巨星般闪亮登场，从用料组合到造型装饰、从品味变化到营养搭配、从名称寓意到新设备运用，都彻底颠覆了传统豆腐的局限，打造出一个豆腐新王国！

　　七彩果蔬豆腐在传统豆腐制作原料的基础上加上七彩蔬菜汁、水果汁，按照科学比例和特殊工艺，利用专业研制的一体化豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。在制作中可加入草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿、芹菜、菠菜、麦苗、红薯、南瓜等水果和蔬菜汁辅料，让豆腐形成天然色彩和果蔬的香味！人人都喜欢的豆腐来了！色香味俱全，营养最佳的豆腐来了！！

　　看一眼，果菜的天然色彩，让素面朝天的豆腐变得如此美艳动人，不含任何化学合成色素的豆腐，或桃花般粉红、或翡翠般翠绿、或奶油般乳黄，挑动着每个人的食欲！吃一口，满口果蔬的清爽，天然的好味道，一吃忘不掉！细腻的豆腐包容着无数种瓜果蔬菜的美味，和豆腐的清香巧妙地融为一体，象一杯新茶，回味无穷！象一盅美酒，余香不断！

　　目前七彩果蔬豆腐还是新事物，在庞大的豆腐消费市场上独树一帜、鹤立鸡群。是新食界的掘金石。今天是豆腐市场上的新宠，明天也必将会改变中国人的餐桌。